4月20日，“永联杯”第三届全国江鲜烹饪技能大赛成功举行，张家港市永联村隆重端出一场标志着江鲜美食最高水准的盛宴。中国烹饪协会副会长高炳义、江苏省烹饪协会会长奚秋生、张家港市副市长张伟、张家港市商务局局长唐勇等领导出席了本次大赛颁奖仪式。

　　大赛上，来自全国各地的47名江鲜烹饪高手分成三组现场进行烹饪比赛。高手过招，精彩不断，无论是从烹饪手法还是菜品搭配上都让人大开眼界，引得现场观众纷纷鼓掌叫好。

　　技能比赛结束后，川、鲁、苏、粤、闽、浙、湘、东北等八大菜系的烹饪专家代表也带着各自的看家本领前来献演。江鲜美食搭上八大菜系独特的烹饪手法，专家们精湛的厨艺让人叹为观止。锦锈三椒长江鮰鱼、野生蒜蒸长江刀鱼、梅子刀鱼等一道道精品菜肴纷纷出锅，色、香、味俱全，嘉宾们品尝过后都赞不绝口。

　　中华厨艺绝技表演团也带着精彩绝伦的厨艺绝技表演为本次大赛助兴。百米一根面、骑独轮车头顶刀削面、踏板拨鱼跃龙门、双人花样扯面等表演不仅展示了我国厨界人才的高超技艺，更提升了本次技能大赛的水准。

　　在大赛颁奖仪式上，中国烹饪协会名厨专业委员会秘书长贾传刚宣读本次大赛的获奖名单，高炳义、奚秋生、张伟、唐勇等领导为获得“中国江鲜美食之乡推广菜点”、“中国江鲜美食之乡流行菜点”、“江鲜烹饪技术能手”、“江鲜烹饪技术精英”等荣誉称号的选手代表颁奖。

　　“永联杯”第三届全国江鲜烹饪技能大赛是永联村培育江鲜美食特色、打响江鲜美食品牌的又一重要举措。为了打造高水准的江鲜烹饪技能大赛，永联村不仅邀请了各个地区的参赛选手参赛，而且还专门邀请名师点评、专家献技，让大家开阔了眼界、增长了见识，同时也为江鲜美食产业的发展创造了难得的交流学习机会和平台。接下来，永联村还将举办江鲜美食与健康养生研讨会、中华名小吃汇展暨长江名优特产品展、江鲜美食文化馆开馆仪式等2011’张家港长江鲜美食节系列活动，进一步弘扬江鲜美食文化，做大做强永联江鲜美食市场，打响江鲜美食品牌。