3月20日～21日，受中烹协委托，北京中烹协经济技术开发公司的专家评估组通过材料审核、实地调研、主题交流等形式对我市申报“中国刀鱼美食之乡”进行了考察评估。

3月20日下午，我市在联峰宾馆酒店举行了申报“中国刀鱼美食之乡”专题报告会，中国烹饪协会副会长、专家评估组组长汤庆顺等专家，市商务局纪委黄炜书记及相关负责同志，以及省烹协、苏州烹协、市烹协、永联村、市第一集贸市场、市第二职业中学等单位的相关负责人出席了会议。会上，评估组的专家们详细了解了张家港市刀鱼美食历史渊源、刀鱼特点与各种烹饪技法、刀鱼美食市场消费现状与影响、刀鱼美食的发展前景以及刀鱼菜品品牌发展战略构想等情况。

3月21日上午，专家组实地考察了我市刀鱼养殖基地、特色刀鱼餐饮企业、刀鱼原料供应市场、第二职业中学等地。下午，专家组在联峰宾馆召开评估总结会，专家组就我市的刀鱼美食发展状况达成共识。专家们认为，张家港市不仅拥有完整、成熟、独特的刀鱼美食烹饪技术体系,而且还拥有久远的发展历程、深厚的文化积淀、鲜明的风味个性和广阔的消费市场。张家港市刀鱼美食以其独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵享誉海内外，具有浓厚的地方气息。最后，评估专家组一致认为对照中国烹饪协会《“中国美食之乡”认定标准》，我市已经具备创建条件，建议中国烹饪协会授予我市“中国刀鱼美食之乡”称号。