第二届全国江鲜烹饪技能大赛颁奖典礼暨2010’张家港长江鲜美食节闭幕式隆重举行
发布时间:2010-10-11 10:19:05    来源:张家港市商业联合会    作者:张家港市商业联合会

9月25日下午,2010’中国(张家港?永联)农耕文化节在永联小镇广场隆重闭幕,第二届全国江鲜烹饪技能大赛颁奖仪式及2010’张家港长江鲜美食节闭幕仪式同时举行。仪式分别对在本次大赛中评选出的30名特金奖获得者、39名金奖获得者、29名银奖获得者,以及获得“十大江鲜烹饪名点”、“十大江鲜烹饪名菜”、“三大江鲜烹饪高手”称号的参赛人员进行了现场表彰。

仪式上,永联村党委副书记、集团公司总经理吴耀芳作农耕文化节工作报告,他说,为期一周的2010’中国(张家港?永联)农耕文化节圆满完成了各项主题活动,即将落下帷幕。本届农耕文化节规格高、时间长、活动丰富、与会人员多,主要呈现出领导重视、参与面广,主题突出、内涵丰富,集聚效应明显、美食文化氛围浓郁,宣传效果好、社会影响大,经济效益明显、产业带动作用突出等五个方面特点。它的成功举办不仅体现了我村承办大型节会的基础与能力,也创造了小村办国家级大型节会的奇迹;为我村展示农耕文化成果、打响“吃江鲜到永联”的江鲜美食品牌,引发“乡村旅游到永联”的热潮提供了绝佳的机会与平台。永联将以此次活动为契机,进一步传承和发展好传统江南农耕文化,推动旅游产业发展,加快新农村建设步伐。

    中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任、第二届全国江鲜烹饪技能大赛总裁判长高炳义对本次大赛予以了充分肯定,对选手作品给予了高度赞赏,称赞菜肴体现了浓郁的地方特色,独具创意,并适于经营。大赛的举办还为进一步弘扬长江美食文化,打响江鲜美食品牌发挥了重要作用。商务局副局长、党委副书记钱进在仪式上表示,本次活动各种美食名品竞相媲美,各项展评表演异彩纷呈,观展人流如潮,场面火爆,取得了圆满成功。江鲜烹饪技能大赛暨长江鲜美食节的举办,充分展现出长江鲜的强烈吸引力与广阔发展前景,为传承与创新江鲜烹饪技艺搭建了更高的平台,也为张家港市进一步打造江鲜餐饮品牌、弘扬江鲜美食文化增添了新内涵。

      闭幕式上,来自中国烹饪协会名厨们还为大家带来了精心准备的菜品制作表演,满堂红、翠荷江鲜意面、木须河豚卷,一个个美味菜肴挑起了在场观众的食欲;精彩绝伦的厨艺绝技表演紧随其上,蒙眼拉面、飞饼、蒙眼切姜丝穿针、背手雕花、豆腐雕刻、刀锋气球上切黄瓜……演示员个个身怀绝技,表演项目令人称奇叫绝、出乎意料,表演现场气氛热烈、精彩纷呈。

     最后,永联村党委书记、集团公司董事长吴栋材隆重宣布本届中国农耕文化节闭幕!

 市商业联合会会长、张家港市烹饪技术协会会长邢锦石、南丰镇党委书记常征等领导出席闭幕式,集团公司干部职工以及村民近500人参加。

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