今年以来，我局认真落实猪肉价格调控目标责任制，坚持“一把手”负总责，分管领导具体抓的原则，将调控任务分解到职能科室和屠宰企业，并指定专人每天统计全市所有屠宰企业的屠宰数量、价格等数据，完成了年初猪肉价格调控目标，主要采取了以下三个措施：  
　　一、多方组织猪源，确保市场稳定。由于我市从外省市调入生猪数量约占全市供应量的80%，为保证我市猪源供应正常，稳定猪肉市场价格，我局千方百计组织落实猪源，并制定了节日猪肉应急预案和活体储备预案，与本地10多家养猪大户签订包销协议，防止因天气原因造成断档脱销及人为的价格波动。 
　　二、改进采购方法，降本节支增效。一是增加从苏中、苏北等地近距离采购的比重，降低运输成本。经营大户直接从生猪产地收购生猪，运到我市屠宰后直接供应市场，减少了采购环节，降低了成本；二是增加自营采购比例，调高自营比重。如市畜禽加工厂目前自营比重已达60%以上，其集约化采购方法不仅保证自己需要，还可供应基层食品站活猪；三是通过强化企业内部管理、合并屠宰场、裁减富余人员、节约水电费、提高屠宰工效率等方式降本节支。 
　　三、完善管理机制，强化市场监管。一是建立屠宰企业信息日报告制度，要求全市各屠宰企业每天将屠宰量、生猪来源、毛猪价格、统肉批发价、屠宰检疫情况等信息上报我局，做好市场肉价监测工作；二是加强与工商、屠宰加工户、生猪经纪人的沟通，每月对价格调控情况进行自查分析，有重点地查监管对象的价格执行情况；三是要求全市各屠宰场点严格执行市物价局规定的屠宰加工费标准，不许私自降低收费标准拉拢客户或搭车涨价。同时把规模较大的8家预冷肉供应超市也纳入管理范围，督促他们在保质保量供应的同时，严格遵守价格规定。